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小白兔

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我市加强公共餐饮用具卫生管理

为建立餐饮卫生长效机制，有效预防各种传染疾病，保障人民群众的身体健康，我市不断加强公共餐饮用具卫生管理。
　　市卫生局、市食品药品监督管理局等部门联合下发了《乌海市公共餐（饮）具卫生管理办法》（试行），对公共餐（饮）具的消毒场所、消毒设备、消毒方法等提出了具体要求，明确规定星级以外的各类饭店、小吃店、快餐店等食品经营单位要严格执行《乌海市公共餐（饮）具卫生管理办法》（试行），保证餐饮具的消毒质量。
　　同时，我市餐饮卫生监管部门还要求星级以上的宾馆和饭店必须建立和完善餐饮用具清洗、消毒、保洁制度，规范和完善消毒设备配置，设立专门的餐具清洗场所、消毒场所，指定专职消毒员和消毒管理人员具体负责餐饮用具卫生消毒；不具备餐饮用具消毒能力的、餐饮具不坚持消毒的或经餐饮用具消毒抽检不合格的，建议餐饮用具集中消毒，以保证我市人民群众的饮食卫生安全。

顶端 Posted: 2007-07-17 15:10 | From:IANA [楼主]


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