深圳市领导率队检查食品卫生情况

深圳市委常委、常务副市长李锋昨天率队检查全国文明城市复查迎检工作。他强调，食品卫生安全和市民生活、健康乃至生命息息相关，也是文明城市的一项重要指标。要高度重视食品卫生工作，为老百姓提供优质安全食品，确保食品安全工作全面达标。

李锋率卫生食品检查组一行，首先来到福田香蜜湖食街的西贝莜面村、香蜜轩、好世界等三家餐馆，实地检查餐馆的食品安全卫生条件，现场查看了餐具消毒、食品保存状况及进货台账记录等情况。从检查情况看，这几家餐馆均办理了工商营业执照、食品卫生许可证等证照，建立完善了进货索证索票制度以及进货台账制度，厨房整洁干净，整个食品加工过程中卫生操作规范，各项食品安全工作符合要求。

“这里的食品货源从哪里进来的？生食品和熟品的砧板有没有分开？”李锋走进西贝莜面村、香蜜轩、好世界海鲜大酒楼，详细检查了这里的食品卫生条件，以及原料进货、生产加工等各个环节，并查阅进货台账，他还深入厨房细细查看。

“餐馆今天的猪肉从哪里进货，来自哪家定点屠宰企业？”“从双茂食品有限公司进货。”

“家禽呢？”“来自南山家禽市场。”

在好世界海鲜大酒楼，李锋一一询问餐馆工作人员生猪肉品、家禽等进货渠道，认真查看了进货台账记录以及索票索证情况。他还特意走进厨房仓库，仔细察看海天酱油等原料的保质日期，看有没有过期。

“餐饮酒楼是文明城市的一个窗口，要千方百计提高食品安全保障水平，让顾客放心，让老百姓放心！”李锋在检查中，再三叮嘱经营单位要充分认识到食品卫生工作的重要性，加强食品安全意识，抓好食品安全工作，严把食品安全准入关，真正让市民吃上安全食品、放心食品，确保广大市民的食品安全、身体健康。

李锋一行随后来到福田农批市场，察看这里的农产品质量检测站和土特产、中药材专业街，细心查看商铺的台账建立情况和进货渠道。近年来，福田农批市场全面实施食品卫生监督制度，严把市场准入关，加大对食品安全的监管力度，健全完善了食品进货台账制度和索证索票制度，为市民提供放心食品。市农检站专门进驻福田农批市场，对瓜果蔬菜实行２４小时快速抽样检测。此外，该市场还设立了食品质量信息公示栏、违法违章情况公示栏、假冒伪劣商品展示栏等，这一系列措施形成了一张严密的食品安全监督网、防护网，确保了深圳市“菜篮子”的安全，让市民吃上放心菜果。

“民以食为天，食以安为先”。李锋在检查时强调，食品卫生不是小事，关系千家万户，涉及到老百姓的身体健康甚至生命。要全面做好卫生食品监督检查工作，千方百计保障农产品的安全，确保食品安全工作全面达标，全力以赴做好迎接全国文明城市复查工作。