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北京通州区奥运食品供货单位保障工作全面展开

举世瞩目的奥运会进入全面倒计时，为保障奥运特供食品的卫生安全，通州区卫生监督所制订了《奥运会食品原料供应企业卫生监督保障工作方案》、《奥运会期间突发公共卫生事件应急预案》及《奥运会食品原料供应企业派驻人员监督工作方案》，完成了前期对奥运驻厂人员的培训、动员活动。6月10日，通州区卫生监督所的12名卫生监督员正式进驻各供货企业开展奥运卫生监督保障工作。

现阶段通州区备选食品供应企业共有6家，各供货企业都派驻了2名卫生监督员负责对食品生产加工车间、生产流程、生产用水、员工食堂、卫生室、特供车辆等方面的卫生安全进行全面监督，同时针对违法行为给予责令改正或行政处罚，及时排除食品卫生安全隐患，保障特供食品的卫生安全。

近日，各驻点卫生监督员将各供货单位的前期工作进行了汇报，主要问题集中在供货单位内部特供预案尚未落实到位，大部分供货单位沿用原有的预案，尚未制订奥运期间的特供食品专项预案；大部分供货单位的生产用水未办理卫生许可证，个别单位存在自备井的消防用水与生产用水由同一管线供应、无水质消毒设备等问题。

针对上述存在的问题，各驻点卫生监督员及时提出了整改意见，制订了专项保障计划，继续加强对食品生产加工各个环节的监督，排除可能存在的卫生安全隐患，全力保障特供食品的卫生安全。

顶端 Posted: 2008-06-25 11:40 | From:北京市网通ADSL [楼主]


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