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guyue

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桐庐天气逐渐进入高温卫生知识培训先行

　　6月19日上午八时，来自桐庐县城南、城北、江南、横村、分水五个片区的从事餐饮冷菜制作的厨师以及熟食卤味加工经营者102人聚集在桐庐县委党校的报告厅，接受杭州市食品卫生监督专家的授课培训。
　　梅雨季节后天气逐渐进入高温，而冷菜间和卤味加工制作则是预防食源性疾病的重要环节，为进一步贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，提高全县餐饮业冷菜间厨师和熟食卤味加工经营者的食品卫生意识，保障我县广大老百姓的餐饮安全，我县卫生局卫生监督所精心组织全县大中型餐饮单位的冷菜间厨师和卤味加工销售人员的卫生知识培训。本次授课由杭州市卫生监督所食品卫生专家陈永壮老师就从业人员的个人卫生、冷菜制作、卤味加工制作等方面的卫生要求展开了图文并茂的讲解，参加培训各学员非常认真地听了2个小时的课。
　　通过此次培训，从理论和实践上大大提高我县冷菜和卤味加工销售人员的卫生意识和相关法律意识，从而更提高我县的餐饮卫生水平。

顶端 Posted: 2008-06-25 10:14 | From:北京市网通ADSL [楼主]


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桐庐天气逐渐进入高温 卫生知识培训先行

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