根据市人大常委会食品卫生与安全及清真食品生产经营有关法律法规执法检查组专题一组的检查工作方案，2008年5月14日-16日，市人大代表检查组对我市餐饮卫生执法工作进行了检查指导，重点检查奥运定点饭店、重点大街和旅游景点周边的餐饮单位，并随机抽查东城区、西城区、朝阳区和延庆县等区县中小餐馆。市卫生局于鲁明副局长、市卫生监督所王义所长、郭子侠副所长及相关人员陪同进行检查。
　　首先，市人大代表听取了市卫生局关于奥运餐饮卫生监督保障的工作汇报，东城区、西城区、朝阳区和延庆县等区县主管领导对本区县奥运定点饭店、重点大街和旅游景点周边的餐饮单位的餐饮卫生执法工作向人大代表做了汇报。奥运签约饭店北京五洲大饭店结合奥运接待工作就餐饮业自身卫生管理也做了相应的汇报，卫生监督员在大宴会厅厨房洗碗间现场对已消毒的餐饮具进行了表面洁净程度的快速检测（ATP快速检测），得到了人大代表的肯定。
　　随后，人大代表随机抽查了东城区、西城区、朝阳区和延庆县等区县旧鼓楼大街、什刹海荷花市场、中华民俗园和八达岭景区等餐饮单位。西城区什刹海地区荷花市场是地处旅游景区，是我市卫生行政部门推出的百条餐饮消费精品街之一，所有餐厅卫生等级都在B级以上。检查发现，这些餐厅厨房较卫生规范，自身卫生管理制度健全，统一在餐馆门口悬挂及摆放了卫生等级标牌、“卫生监督信息平台和餐饮卫生监管信息公示栏”，并在操作间入口处标注操作场所名称和在操作区域张贴岗位卫生制度，人大代表对此表示非常满意。检查中，发现部分餐厅存在卫生问题较多，如操作间环境卫生不整洁，从业人员没有健康体检合格证，餐厅的卫生制度没有上墙和冷荤间没有达到“五专”要求等卫生安全隐患。卫生行政部门当即责令卫生问题较多的天福百味饺子馆立即停止经营行为，同时立案查处。并要求存在卫生隐患和超项经营的西城区北京雾都川艺小吃店和延庆县北京顺高府饭庄立即整改，依法予以处罚。
　　最后，市人大代表结合此次餐饮卫生执法检查工作与区县政府和卫生行政部门进行了座谈，市人大常委会教科文卫办公室梁平主任指出，今年餐饮卫生执法工作的检查，感觉出卫生监督部门在履行职责，强化监督检测，确保奥运餐饮卫生安全方面做了大量工作，使我市整体餐饮卫生工作上了一个很大的台阶。食品卫生法的贯彻和执行关键在落实，应把卫生部门的日常监督和经营者的自觉守法意识结合起来，充分发挥社会及消费者的参与作用，全面提升我市餐饮卫生水平。这次随机抽查的中小饭馆整体卫生状况一般，这就要求卫生部门在监督执法工作中不能留死角，饭馆不是评了A、B、C、D级就万事大吉，市级卫生部门还应加强指导，加强监督巡查，及时解决卫生问题，注重实效，把奥运重点地区纳入严格监管的视线。
　　市卫生局表示，将认真听取这次执法检查活动中市人大代表提出的意见和建议，高度重视，认真对待，进一步完善奥运保障工作，切实履行职责，强化卫生监督，坚守餐饮卫生重要防线，严防食物中毒发生，为成功举办一届“有特色、高水平”的奥运会贡献力量。