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zhuliye

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赣州市卫生监督所开展预防野生蘑菇中毒事件发生的专项检查行动

目前正是野生蘑菇采集销售的旺季,为防止食用野生蘑菇引起食物中毒事件的发生, 赣州市卫生监督所早策划、早安排,以保障食品卫生安全、关心人民群众健康、维护社会稳定、构建和谐社会为出发点，组织全体卫生监督员深入所辖各个餐饮经营单位，进行了一次预防野生蘑菇中毒事件发生的专项监督检查，禁止采购、加工、销售野生蘑菇。此次行动采取了“一讲二看三查”的方法来预防食物中毒事件的发生。“一讲”是指宣传到位，对各单位的负责人、采购员、验收员及厨师进行宣传，使他们充分了解野生蘑菇的危险性，切实加强食品卫生安全，做到不采购、不加工、不销售野生蘑菇；“二看”是指看当天的蔬菜申购单和台账，确保野生蘑菇不上餐桌；“三查”是指查现场，监督员对食品加工场所进行检查，发现野生蘑菇立即没收销毁；。在此次行动中，共发放宣传材料600份，检查餐饮经营单位30余家，现场未发现采购的野生蘑菇。（赣州市卫生监督所）

Posted:2008-04-17 14:50 | [楼主]


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