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wenlu

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越城区探索早点餐饮卫生监管新思路

　　日前，越城区卫生监督所采取因地制宜、分类处理、风险控制、多管齐下等措施，探索出了一条早点餐饮卫生监督新思路，使越城区的餐饮消费安全专项整治工作取得了一定成效。
　　一是将早点餐饮经营单位通过限制经营项目、限制许可证有效期（有效期为一年），加快早点餐饮发证工作；二是根据早点餐饮业实际情况采取“一店一策”的方法，具体指导整改，发放临时卫生许可证，纳入监管范围；三是对少数拒不整改或多次整改仍不到位的“钉子户”，采取综合治理、联合行动的方式进行清理；四是制定《餐饮业建立食品采购索证制度》、《餐饮业食品采购索证登记本》指导餐饮单位建立长效的原料采购管理机制；五是针对早点餐饮单位从业人员无健康证上岗、冒名顶替体检等问题，积极探索推行从业人员健康防伪标识管理手段，使用编码管理，提高健康检查工作水平。
　　截止目前，该区早餐摊点发放的卫生许可证有168家，持证率达到100%，对无证摊点已全部进行了查处。

顶端 Posted: 2008-04-17 14:18 | From:北京市网通ADSL [楼主]


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