预防禽流感，我市开展冷库专项监督检查

        冬、春季是“禽流感”的高发季节，近期，浙江省及周边省市有人感染“禽流感”死亡病例报告。鉴于 “禽流感”疫情的严重形势，为做好我市的“禽流感”防控工作，根据市局、市所的统一安排，健康相关产品科组织卫生监督员对市“四区”单独发证的大、中型冷库以及部分餐饮单位进行了一次监督检查。
        根据上级要求，我科对市“四区”范围内的大中型冷库和部分餐饮单位采购存放的畜、禽肉类及制品的索证情况进行专项监督检查。这次专项监督检查共检查了市“四区”范围内共7家大中型冷库、3家连锁快餐店及5家宾馆饭店，主要检查索证制度的执行情况，重点检查禽肉制品的采购索证情况，包括畜、禽肉类及制品的品种、数量、入库时间、合格证明等采购单据及接收登记情况。从检查的7个冷库情况来看， 4家冷库存放有畜、禽肉类及制品，3家冷库存放的食品全部为海水产品。存放有畜、禽肉类及制品的冷库基本持有索证资料，能提供进出货台帐及相关的检验检疫证明。但检查也发现部分冷库对索证资料的保管还不够规范；出租的冷库卫生管理不够规范等。对检查中发现的问题，已要求各经营单位业主及时整改，并严格按照相关要求做好畜禽肉类及制品的索证工作，防止“禽流感”的发生。被检查的餐饮单位索证工作执行情况则比较良好，主要原因是我市卫生监督部门去年全面开展了浙江省“十万餐饮，百日整治”食品卫生专项整治行动、餐饮单位量化分级管理及“五常法”管理模式的深入推广，使我市餐饮单位的卫生意识有了很大的提高。 
        大中型冷库是外地畜禽肉类及制品进入我市食品市场的一个中转站，做好大中型冷库畜禽肉类及制品的索证工作，对我市“禽流感”防控工作有着十分重大的意义。要求各相关食品冷库继续严把食品索证工作关，杜绝来路不明、卫生质量得不到保证的食品流入我市市场，尤其是要做好畜禽肉类及制品的进货关，严格执行索证制度。我市卫生监督部门也将继续履行职责，严格执法，为保证我市广大人民群众的身体健康做出自己的贡献。