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赤壁市卫生监督局启动餐饮卫生示范点和餐饮卫生示范街创建活动

为进一步规范赤壁市餐饮业经营秩序，加强全市餐饮业卫生管理，保障消费者的饮食卫生安全。日前，赤壁市卫生监督部门在全市范围内启动餐饮卫生示范点和餐饮卫生示范街创建活动。

据介绍，餐饮卫生示范点和餐饮卫生示范街的基本标准为：从业人员亮证上岗，经营业主亮证经营；店堂内外环境卫生整洁；业主与卫生监督部门签订食品安全责任状，食品卫生安全意识强；“四防一消”设施齐全，落实餐具消毒制度：布局合理，加工分区，无交叉污染；食品原料购进索证验收严格，购货台帐记录齐全规范等。经现场检查，初步确定赤壁一中学生食堂、龙泉大酒店美食城等餐饮企业为餐饮卫生示范点创建单位，河北大道为餐饮卫生示范街创建街道。

赤壁市卫生监督局有关负责人表示，将通过此次在全市范围内开展餐饮卫生示范点和餐饮卫生示范街创建活动，以点带面，强化餐饮行业卫生监管，促进赤壁市餐饮行业卫生质量水平进一步提升，为赤壁市创建国家食品安全示范县市和省级文明城市打好坚实基础。

来源：赤壁市卫生监督局

顶端 Posted: 2008-04-03 08:14 | From:美国 [楼主]


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