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wenlu

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食用野生小蒜过敏味美野菜频频惹祸

被认为是纯“绿色食品”的野菜近年来大受市民喜爱。随着天气转暖，南山公园、塔山等山坡上经常有市民采摘野菜。但昨日市卫生监督所发出提醒，近期因吃野菜导致的过敏事件频频发生，少数野菜具有毒性，市民采摘时应认真辨认。

记者从塔山景区了解到，近日塔山北坡和南坡每天都有大批市民在采摘荠菜等野菜。一位采摘野菜的老人告诉记者：“家人都喜欢吃荠菜包子，一有空就和邻居到山上采摘。”从营养上来说，大部分野菜的维生素含量都比一般蔬菜高，如歪头菜、羊乳菜、打碗花等数十种野菜的胡萝卜素含量，要远远高于我们常吃的胡萝卜和菠菜。此外，野菜的膳食纤维含量也比普通蔬菜丰富，它有利于促进消化和去除体内污染物质。

日前，芝罘区出现了市民因食用野生小蒜，而出现咽喉干燥、眼目赤肿等症状。市卫生监督所介绍，莼菜、灰菜、马齿苋等，都含有可导致过敏的物质，容易在某些特殊体质的人身上，引起过敏反应。卫生监督所提醒，吃野菜后一旦出现周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等症状，应立即停止食用，马上到医院诊治，以免拖延，引起肝、肾功能的损害。而且野菜不宜久存，食用前必须用开水烫，以尽可能去除潜在的毒素。

顶端 Posted: 2008-03-21 15:13 | From:北京市网通ADSL [楼主]


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食用野生小蒜过敏 味美野菜频频惹祸

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