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桦甸市建立三项制度严格集体用餐食品卫生管理

一是对农村餐饮业、建筑工地食堂和小餐馆进行专项监督检查。严厉查处使用不合格及来源不明的食用油、调味品和不合理使用添加剂及不按规定索证等行为，进一步强化索证索票，进货验收规程，积极推行原料进货溯源制度。二是推进学校食堂和餐饮业卫生监督量化分级管理制度，按照量化分级信誉标准发放卫生许可证，实施分类管理，加快餐饮业食品安全信用体系建设。三是严格集体就餐管理，针对餐饮消费环节容易出现的食品卫生问题，加强食品卫生专项监督检查，特别对农村集体聚餐、学校食堂和敬老院实施重点监管，规范整顿农家和旅游餐饮单位，实行群体聚餐报告备案制度，开展预防食物中毒的宣传和指导，防控食物中毒事件和食源性疾病发生。

顶端 Posted: 2007-07-16 17:35 | From:IANA [楼主]


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