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豆角辣椒不清洗大食客两次被检查问题多

豆角辣椒不清洗大食客两次被检查问题多

10月19日和23日，银川市卫生监督部门根据群众举报，对银川市兴庆区西塔附近的大食客酒楼进行检查、复查。第一次检查时发现该酒楼后厨的豆角不清洗直接切；复查时又发现加工间正在切的辣椒也没清洗。

9月29日，伊女士陪同新疆来的朋友到大食客酒楼就餐时，有人从水煮鱼中夹出一根长5厘米左右的头发，上面还缠绕着几根豆芽菜。伊女士找酒楼负责人交涉，但双方意见不一。伊女士认为让酒楼增加一道菜或水煮鱼免单的要求并不过分，而酒楼则要收鱼的成本费，只免加工费。最终，酒楼两名工作人员给伊女士写证明并签名，证实“水煮鱼吃出头发，有5厘米”。

银川市卫生监督部门接到投诉后，于10月19日对大食客酒楼进行检查，发现两名洗碗工没有健康证；后厨加工间地沟不畅、垃圾不清理、垃圾桶无盖；凉菜间冰箱存放食物的食品盒相互叠放，冰箱不及时清理；豆角不清洗直接上台案切等问题。卫生监督执法人员要求业主进行整改。在10月23日的复查中，不但原有的大部分问题依然存在，另外还发现了新问题：餐具两天消毒一次，不能做到使用前必须消毒的要求；凉菜加工间加工后的凉菜盒、盘相互叠放；后厨加工间切辣椒时不清洗。卫生监督执法人员要求该酒楼立即整改，相关负责人表示，对这种屡教不改的业主，将依据相关法规进行处罚

顶端 Posted: 2007-10-30 09:46 | From:北京市网通ADSL [楼主]


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豆角辣椒不清洗 大食客两次被检查问题多

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